När du lagar mat använder du energi – men ofta mer än nödvändigt. En stor del av värmen från spis, ugn och kokande vatten går till spillo, trots att den kan tas till vara. Genom att tänka lite smartare i köket kan du både minska din elförbrukning och få mer nytta av den värme du redan betalat för. Här får du tips på hur du kan utnyttja restvärmen från matlagningen och samtidigt spara energi hemma.

Ta vara på ugnens restvärme

Ugnens värme försvinner inte direkt när du stänger av den. Den håller sig varm länge, och det kan du dra nytta av.

• Stäng av ugnen några minuter innan maten är klar. De flesta rätter blir färdiga på ugnens restvärme de sista 5–10 minuterna – särskilt gratänger, lasagne och bakverk.
• Använd värmen efter bakning. Låt ugnsluckan stå på glänt när du stängt av ugnen, så sprider sig värmen i köket eller kan användas för att torka diskhanddukar.
• Baka flera saker i följd. Planera så att du använder ugnen effektivt – till exempel baka bröd direkt efter middagen när ugnen ändå är varm.

Genom att tänka i följd och utnyttja restvärmen kan du spara både tid och energi.

Koka med eftertanke

Spisen är en av de största energiförbrukarna i köket, men små förändringar kan göra stor skillnad. Restvärmen från plattorna kan användas om du planerar lite.

• Stäng av plattan innan maten är helt klar. Pasta, ris och grönsaker kokar ofta färdigt i det heta vattnet efter att du stängt av värmen.
• Använd lock på kastrullen. Det håller kvar värmen och förkortar koktiden betydligt.
• Ta vara på det varma vattnet. När du kokat potatis eller pasta kan du använda det heta vattnet till att skölja kastruller eller tallrikar – det sparar både varmvatten och diskmedel.

Har du induktionshäll reagerar den snabbt på temperaturändringar, men principen om restvärme gäller ändå – särskilt vid längre tillagning.

Torka och värm med omtanke

Köket blir ofta varmt när du lagar mat. I stället för att låta värmen gå till spillo kan du använda den till små praktiska saker.

• Torka örter, nötter eller brödskivor. När ugnen är avstängd men fortfarande varm kan du ställa in en plåt och låta restvärmen göra jobbet.
• Värm tallrikar. Sätt in dem i ugnen medan den svalnar – perfekt för att hålla maten varm längre vid servering.
• Utnyttja värmen i rummet. Om du har element i köket kan du sänka temperaturen lite medan du lagar mat – spis och ugn bidrar redan till uppvärmningen.

Små vanor som dessa kan verka obetydliga, men över tid ger de märkbara besparingar.

Planera matlagningen

Att utnyttja restvärme handlar inte bara om teknik, utan också om planering. Genom att tänka på ordningen i matlagningen kan du få ut mer av energin.

• Laga rätter som kräver samma ugnstemperatur efter varandra.
• Använd kokvattnet från grönsaker till att göra sås eller soppa.
• Tillaga större portioner när ugnen ändå är varm och frys in rester till senare.

Genom att samla matlagningen i färre, men mer effektiva tillfällen, minskar du både energiförbrukning och matsvinn.

Læs også:

Olika diskmaskiner för en funktionell vardag

Vitvaror

Diskmaskiner gör vardagen enklare och mer effektiv. I den här artikeln får du en översikt över olika typer, funktioner och energiklasser, så att du kan hitta den modell som passar bäst för ditt kök och dina behov.

Olika tvättmaskiner – välj efter dina behov

Vitvaror

Tvättmaskiner finns i många storlekar och med olika funktioner. Här kan du få en översikt över modeller och funktioner så att du kan välja den tvättmaskin som bäst passar ditt hushåll och dina dagliga behov.

Utnytt restvärmen från matlagningen – spara energi i köket

Vitvaror

Mycket av värmen från spis och ugn går till spillo – men med några enkla vanor kan du använda den mer effektivt. Lär dig hur du utnyttjar restvärmen från matlagningen och sparar både energi och pengar hemma.

Kylskåp med omtanke: Så väljer du hållbara material

Vitvaror

Att välja kylskåp handlar om mer än bara energimärkning. Upptäck hur materialval, återvinningsbarhet och livslängd påverkar både miljön och din vardag – och hur du hittar ett kylskåp som håller i längden.

Små vanor – stor skillnad

Att utnyttja restvärmen kräver inga nya apparater eller stora investeringar. Det handlar om att ändra små vanor i vardagen. När du väl börjar tänka på hur mycket värme som faktiskt går till spillo, blir det nästan en sport att hitta nya sätt att använda den.

Det är bra för miljön, din elräkning – och för känslan av att ha kontroll över energin i hemmet.